Pizza! Мои рецепты

          Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом своей любимой пиццы (по итальянски), которая очень быстро готовится. я перепробовала много рецептов именно теста для пиццы, и остановилась именно на этом!

Рецепт:

для теста (мука, соль, дрожжи, вода)
200 г. муки, 5 г. сухих дрожжей, 5г. соли. Всё это перемешиваем тщательно, добавляем 150 мл. очень холодной воды и снова  хорошо перемешиваем. Я перемешивала вручную, но можно и миксером, если есть насадка для теста. Накрываем тесто полотенцем и оставляем на 30 минут подниматься. Этим временем делаем пасту для пиццы и готовим начинку.

паста для пиццы (помидоры, базилик, чеснок, оливковое масло)
Для пасты нужны свежие помидоры 3 шт,  свежий базилик - несколько веточек, 2 зубчика чеснока, оливковое масло. Обжариваем слегка чеснок в оливковом масле, добавляем веточки базилика и минут 5 обжариваем на маленьком огне. Этим временем натираем помидоры на крупную тёртку и добавляем на сковороду, минут 10 должно всё готовиться. Будет стоять очень вкусный аромат на кухне и пасту к тому же можно не только к пицце, но и к другим блюдам.

начинка для пиццы (шампиньоны, ветчина, сыр, маслины, специи по вкусу)
К готовому тесту(поднявшемуся слегка)  добавить немного муки сформировать  корж тонкий и намазать пастой. Далее выложить тонко нарезанные шампиньоны, ветчину, маслины и потереть сыром. Я посыпаю ещё разными специями (на вкус), и добавляю немного свежего базилика. Выставить в духовку (средняя температура) на 10 - 15 минут.
Приятного аппетита!

Буду рада видеть ваши любимые рецепты или ссылки на ваши любимые блюда в комментариях.